La gastronomía es una suculenta manera de conocer Mallorca, disfrutando de sabores de tierra y de mar, de sus productos y de sus combinaciones, marcadas por las improntas de tantos pueblos que han colonizado esta tierra.
Nuestros productos:
El aceite de oliva, nuestro oro líquido, es un ingrediente básico que aporta personalidad, textura, aroma, sabor y color.
El cerdo, del que se elaboran apreciados embutidos y la sabrosa ensaimada, es omnipresente en nuestra cocina.
La almendra es utilizada en infinidad de recetas tradicionales.
Nuestros delicados vinos, sabrosos cítricos, gustosos higos, diferentes frutos y frutas, exquisitas conservas, quesos, embutidos, etc. son delicias para los paladares más finos.
La cocina:
Los productos disponibles en la isla (teniendo en cuenta la insularidad en el marco de una economía de subsistencia hasta hace muy poco tiempo), las condiciones ambientales, el ingenio y la creatividad y las influencias culturales de nuestros ancestros, han propiciado una cocina tradicional de carácter y con mucha definición. Así, podemos hablar de comidas de verano, de fiesta, de campo en tiempos de siega, de invierno, de Navidad, de Carnaval o de Pascua… comidas de pobre o de rico…, manjares muy similares a los de Cerdeña o Sicilia, y relacionados con los de la cocina Napolitana, la de África del norte o las Islas griegas.
Le recomendamos que pruebe:
Un embutido: la sobrassada.
Un dulce: la ensaimada.
Un licor: las “herbes” (hierbas)
Un plato elaborado: el “tumbet”, a base de fritura de verduras.
Un plato de verano: el trempó, una deliciosa ensalada fresca.
Un plato de invierno: el “arròs brut” (arroz sucio), caldoso y especiado.
BUSCADOR
;){kind=link}
;){kind=link}
;){kind=link}
;){kind=link}
;){kind=link}
;){kind=link}
;){kind=link}